Су-шеф ХЦ в ресторан "CHANG" (м. Электросила)

CHE Group – ресторанная группа, владеющая и управляющая 8-ю действующими брендами, в составе которых 19 ресторанов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

Ресторан "Chang” в свою дружную команду приглашает Су-шефа холодного цеха!

Обязанности:

•Помощь шеф-повару в организации работы холодного цеха;

•Контроль отдачи блюд согласно стандартам и ТТК;

•Проведение инвентаризаций;

•Наставничество и обучение стажеров;

•Приготовление блюд согласно ТТК;

•Умение составления заказов;

•Контроль остатков, составление плана заготовок на несколько дней.

Требования:

•Опыт работы су-шефом в ресторане от 1 года;

•Грамотная и поставленная русская речь;

•Лидерские качества;

•Знание СанПиН;

•Умение быстро принимать решения.

Условия:

•График работы 5/2 (время работы по договоренности с шеф-поваром);

•Заработная плата: ставка 5000/смена;

•Стабильные выплаты з/п 2 раза в месяц;

•Дружный коллектив профессионалов;

•Бесплатное питание;

•Официальное оформление.

•Перспектива роста на су-шефа ГЦ.

ЖДЕМ ВАШИ ОТКЛИКИ!