Шеф-бармен в ресторан "Особняк "

«Особняк» — это не просто ресторан, а кусочек Италии в Перми. Здесь пахнет свежей пастой, звучат искренние разговоры за бокалом вина, а гости возвращаются снова и снова .

Ресторан Особняк существует на рынке с 2023г, это место где исторические интерьеры сочетаются с итальянской кухней и авторскими блюдами.

Мы с радостью предлагаем вам стать частью нашей команды и занять должность шеф-бармена. Это место идеально подходит для опытного специалиста, который разделяет наши ценности и стремится к постоянному развитию в этой области.

Мы предлагаем:
✔ Стабильный доход: оклад 62 500₽ + KPI (суммарно 85 000₽)
✔ Бонус 2000-6000 ₽ за привлечение друга
✔ Бесплатное трех разовое питание
✔ Скидки на ресторанное меню
✔ Современный ресторан с дружным коллективом

✔ График работы 5/2 с 10:00 - 19:00

Ваши задачи:

✔ Обучение команды – готовить персонал к любым ситуациям, чтобы сервис и качество напитков всегда были на высоте.
✔ Тренинги для роста продаж – повышает навыки барменов и увеличивает средний чек через грамотные рекомендации.
✔ Анализ рынка – следит за трендами и конкурентами, оптимизирует ассортимент и себестоимость.
✔ Идеальный бар – контролирует чистоту, порядок и исправность оборудования.
✔ Контроль расходов + свежий ассортимент – минимизирует потери, обновляет меню.
✔ Четкий план по выручке – достигает ежедневных KPI через системную работу.
✔ Сезонные обновления – регулярно вносит актуальные позиции в барную карту и винную карту.

Требования к специалисту:

• Опыт работы в сфере барного дела.

• Творческий подход, креативность и ответственность.

• Знание рынка общественного питания Перми.

• Интерес к актуальным тенденциям и моде в барной индустрии.

• Стремление создавать уникальные напитки.

Я, Анастасия, лично жду вашего отклика - давайте познакомимся и обсудим ваше будущее в нашей команде!