Шеф-стюард
70 000 ₽
Гостиничнaя ceть АZIМUТ Нotеls приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-стюарда.
Рабочее место: Краснодарский край, Туапсинский район, село Небуг, территория Оздоровительного комплекса "Прометей", дом. 1.
Обязанности:
— Контроль работы мойщиков посуды и уборщиков помещений службы общественного питания.
— Обеспечение подразделений службы общественного питания кухонной, столовой посудой, столовыми приборами в нужном количестве.
— Осуществление санитарной обработки посуды (стекло, фарфор, столовые приборы, котлы, сковороды, оборудование для банкетов и пр.), другого оборудования и предметов, задействованных в приготовлении пищи, в соответствие с утвержденными нормами СанПин.
— Организация и проведение работ по выполнению норм производственной санитарии в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания в соответствие с правилами санитарии и гигиены по содержанию убираемых подразделением мест.
— Контроль за наличием и расходом хозяйственных материалов, кухонной утвари и посуды (в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания, служебном помещении, предназначенном для приёма пищи работниками Отеля).
— Контроль надлежащего содержания и хранения хозяйственных материалов, кухонной утвари, посуды и технологического оборудования.
— Участие и контроль соблюдения графика генеральной уборки помещений в подразделениях службы общественного питания.
— Осуществление контроль за надлежащим хранением и утилизацией битой и испорченной кухонной утвари, посуды и хозяйственных материалов.
— Ведение журналов и отчетов, предусмотренных программой ХАССП (HACCP), прочие журналы и отчеты согласно требованиям законодательства, а также по запросу непосредственного руководителя.
Требования:
— Среднее профессиональное образование.
— Опыт работы шеф-стюардом от четырех лет.
— Знание правил и норм охраны труда, правил пожарной безопасности, производственной санитарии и гигиены.
— Знание устройства и правил эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений.
— Знание правил уборки, назначение и концентрацию дезинфицирующих и моющих средств.
— Знание правил эксплуатации санитарно-технического оборудования.
— Знание закона РФ “О защите прав потребителей” и иных нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания.
— Уверенное владение ПК.
Мы предлагаем:
— Трудоустройство согласно ТК РФ.
— Служебное питание.
— Предоставление служебного проживания иногородним.
— Доставка транспортом предприятия по утвержденным маршрутам.
— Возмещение расходов на медицинский осмотр.
— Работу в успешном и динамичном коллективе профессионалов.
— Корпоративное обучение.
— Специальные скидки на проживание в Отелях сети.
Опубликована 7 часов назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Туапсе
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Туапсе
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Туапсе
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Туапсе