Су-шеф в ресторан Виноград / Мандарин (Адлер)

В ресторан Виноград / Мандарин требуется су-шеф.

Виноград / Мандарин — масштабный сезонный пляжный проект премиального уровня с высоким потоком гостей, современной кухней и сильной командой. Один из самых известных летних ресторанных комплексов побережья с насыщенной событийной жизнью, высоким уровнем сервиса и большими объёмами работы.

📍 Место работы: г. Адлер, РЦ «Мандарин»

📞 Отклик: звонок!!!

Обязанности:
• Организация бесперебойной работы кухни в смену
• Контроль качества блюд, скорости отдачи и соблюдения стандартов
• Управление командой поваров, распределение задач
• Контроль заготовок, списаний и сроков хранения
• Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни
• Участие в адаптации и обучении сотрудников

Требования:
• Опыт работы: требуется (на позиции старшего повара / су-шефа)
• Умение управлять командой и рабочими процессами
• Ответственность, системность, лидерские качества
• Наличие медицинской книжки или готовность оформить

Условия:
• Ставка: 417 ₽ / час (5 000 ₽ за смену)
• Смена: 12 часов
• График: обсуждается на собеседовании
• Выплаты 2 раза в месяц
• Питание предоставляется
• Униформа предоставляется
• Возможность карьерного роста
• После окончания сезона — возможность ротации в другие рестораны холдинга
• Оформление по ТК РФ, формат обсуждается индивидуально

💰 Бонусы:

• «Приведи друга» — 10 000 ₽, если он отработает 3 месяца
• Для кухни — 2 000 ₽ за наставничество

🏛 О компании:

Холдинг Family Garden основан в 2013 году.
За 12 лет открыто более 100 ресторанов в России и СНГ под 15+ брендами.
Более 80 ресторанов находятся в стадии строительства — компания активно растёт и даёт сотрудникам стабильную работу и возможности развития.