Менеджер по обучению и сервису в ресторан быстрого питания

Кафе Компот - рестораны быстрого питания, совмещающие в себе доступность и вкус. За 7 лет работы Кафе Компот зарекомендовал себя надежным работодателем.

Если Вы - позитивный человек, любящий людей и добивающийся поставленных целей, откликайтесь! Мы с радостью примем Вас в свою команду!

Обязанности:

• Построение системы внутреннего обучения;
• Регулярное проведение тренингов (welcome, адаптация, сервис, продажи);
• Контроль сервиса в ресторане (работа «в полях»). Корректировка сервиса;
• Участие в адаптации новых сотрудников;
• Участие в разработке тренингов по стандартам сервиса для линейного и административного персонала ресторанов (бармены, официанты, администраторы);
• Составление индивидуальных планов развития сотрудников (развитие «слабых» зон, улучшение показателей работы»);
• Участие в аттестации (оценке) персонала, разработка и внедрение программ по оценке уровня профессиональных знаний персонала (тестовые задания и пр.);
• Контроль применения навыков, полученных в процессе обучения;
• Проведение тестирования, для оценки эффективности проведенного обучения;
• Объезд вверенных ресторанов для контроля выполнения всех стандартов обслуживания, осуществление координации работы линейного персонала;
• Оценка эффективности обучения, анализ обратной связи от участников обучения, корректировка и обновление программ обучения;
• Подготовка отчетов по оценке, развитию и обучению персонала;
• Мониторинг потребностей по проведению тренингов в ресторане;
• Участие в разработке и совершенствовании программ обучения для персонала ресторанов;
• Участие в проектах стандартизации работы линейного и административного звена ресторана;
• Планирование и формирование кадрового резерва.

Требования:

• В жизненных принципах у Вас любовь к людям;
• Вы разбираетесь в сервисе ресторанного направления ( Horeca, гастрономия- для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова), а понятия «технический и эмоциональный сервис»- не вызывают вопросов;
• Высшее образование;
• Опыт работы на аналогичной должности в ресторанной сфере, с сфере сервиса;
• Опыт работы не менее 2-х лет на аналогичной должности;
• Обладание развитыми коммуникативными и презентационными навыками;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (полный цикл обслуживания)
• Ответственность, организованность и пунктуальность.

• Ежегодная индексация зп;
• Возможность карьерного роста;
• Скидка в сети кафе для Вас и Ваших близких;
• Трудоустройство по ТК РФ, оклад+прозрачные KPI.