Шеф повар

Мы ищем не просто шефа.
Мы ищем человека, который создаёт вкус, атмосферу и задает уровень.

ФРИДОМ — это пространство, где важна каждая деталь.
Кухня — одна из ключевых точек притяжения, и сейчас мы ищем шеф-повара, который сможет вывести её на новый уровень: усилить концепцию, обновить меню и держать стабильное качество на высоком уровне.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1-2лет
• Понимание современных гастрономических трендов
• Умение работать с себестоимостью и технологическими картами
• Лидерские качества и умение управлять командой
• Ответственность за результат и вкус
• Чувство стиля в подаче и блюда

Обязанности:

• Разработка и обновление меню
• Контроль качества блюд и подачи
• Управление кухней и командой
• Оптимизация процессов и себестоимости
• Контроль закупок и остатков
• Внедрение стандартов кухни

Условия:

• Работа в стильном проекте с сильной концепцией
• Стабильная заработная плата
• График обсуждается индивидуально
• Возможность реализовать свои идеи и видение
• Команда, с которой хочется расти

ФРИДОМ — место, где вкус становится частью атмосферы.