Су-шеф Мидийное Место

«Мидийное место» — это сеть демократичных ресторанов морепродуктов, представленная более чем в 65 городах России. Мы предлагаем свежий взгляд на ресторанный бизнес, объединяя лучшие качества гастрономического заведения и формата street food.

Кого мы ищем: Су-шеф

Опытного профессионала на должность су-шефа, готового поддержать наши ценности и развивать концепцию вкусных блюд, приготовленных исключительно из свежих продуктов высокого качества.

Что предстоит делать:
— Контроль соблюдения стандартов приготовления, пищевой безопасности и соблюдения ТТК
— Организовывать производственный процесса работы кухни для обеспечение высокой скорости подачи заказов
— Контролировать качество закупаемых ингредиентов и соблюдать санитарные нормы хранения продукции;
— Руководить персоналом кухни, обучать сотрудников новым блюдам и технологиям приготовления
— Оптимизировать процессы производства и снижать издержки без ущерба качеству пищи.
Что вам в этом поможет:
— Приветствуется опыт работы поваром или су-шефом от 2-х лет
— Отличное знание технологии приготовления блюд из морепродуктов
— Навык управления командой
— Стремление создавать качественные продукты и способность творчески подходить к разработке рецептов
— Хорошее владение технологическими картами и стандартами обслуживания
— Обязательно наличие медицинской книжки или готовность её оформить

С нас:
— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
— Обучение внутренним стандартам по передовым технологиям;
— Регулярное повышение квалификации и развитие профессиональных компетенций;
— Питание за наш счёт
— Дружелюбная команда единомышленников, ориентированная на успех бизнеса и удовлетворение гостей;
— Возможность карьерного роста внутри нашей динамично развивающейся сети.
— Премиальная система мотивации

Наша вакансия подойдет тебе, если ты искал:

шеф-повар, шеф-кондитер, су-шеф, повар

Если тебе интересна наша вакансия, но данный адрес тебе не удобен, то присылай свое резюме откликом на данную вакансию, мы проверим наличие вакансий в других заведениях!