Шеф повар

В новый проект (открытие через 2 месяца) требуется шеф-повар

Концепция: рыбно-мясное кафе с акцентом на качественный продукт и выверенные процессы.

Обязанности:
• Полное управление кухней на этапе запуска и дальнейшей работы
• Формирование и обучение команды кухни
• Разработка и внедрение меню (включая ТТК)
• Работа с поставщиками (поиск, переговоры, контроль качества)
• Контроль себестоимости и взаимодействие с бухгалтером-калькулятором
• Выстраивание и контроль всех производственных процессов

Требования:
• Опыт работы шеф-поваром / су-шефом с управленческим функционалом
• Навыки управления командой
• Понимание экономики кухни
• Опыт запуска проектов будет преимуществом

Условия:
• Обсуждаются индивидуально на собеседовании

Прошу присылать ваши резюме, мы свяжемся с вами в течении одного рабочего дня. Спасибо