Заведующий производством

Описание работодателя: Комбинат питания Пушкино - с 2003 года обладает опытом профессиональной организации корпоративного питания на территориях бизнес-центров, промышленных предприятий, складских комплексов, муниципальных бюджетных учреждений. Наши партнеры: Озон, Фикс Прайс, Дикси, Пепсико, Линдт.

В связи с расширением и открытием новых объектов нам требуются сотрудники. Мы ценим и дорожим каждым нашим сотрудником. Ждем Вас в свою команду.

Мы предлагаем:

Оформление по ТК РФ:

- График работы: 5/2 , 8 час в день ( с 06:00 час до 15:00 час) суббота/ воскресенье выходные дни

- Заработная плата без задержек 2 раза в месяц.

- Помощь в оформлении медицинской книжки.

- Полный соц пакет.

-Бесплатное горячее питание.

- Подарки ко дню рождению, подарки к Новому Году

- Премия "Приведи друга повара"

- Корпоративные мероприятия

Ждем ваших откликов. Более подробная информация по телефону.

Приглашаем в свою большую команду профессионалов!

Обязанности:

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения/пищеблока . Организация корпоративного питания в столовой для сотрудников.

Направление деятельности персонала на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Совершенствование организации производственного процесса. Внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.

Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составление меню.

Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.

Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Внесение предложений о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Проведение работы по повышению квалификации работников.

--Составление табеля учетного времени на работающий персонал.

Требования:

-Обязательно профильное образование.

- Работоспособность, ответственность, коммуникабельность, опыт работы в коллективе.

- Наличие личного авто приветствуется.

- Дисциплина, коммуникабельность ;

- Компетентность, опыт;

- Умение "слышать" и "слушать";