Управляющий рестораном

В ресторан с восточной концепцией требуется опытный управляющий - директор ресторана.

Должностные обязанности:

• Контроль выручки и расходов;
• Общение с вип-гостями, работа на личный бренд;
• Руководство и обучение персонала стандартам обслуживания, контроль работы зала;
• Знание R-keeper- отчётов и кассовой дисциплины;
• Постоянное продвижение ресторана и увеличение оборота и прибыли;
• Контроль чистоты ресторана и качества уборки;
• Формирование штата ресторана (все подразделения зала: официант, хостес и тд);
• Составление планов смен, табеля, з/п сотрудников;
• Осуществление заказов на хоз товары, проф химию, посуду.

• Обязателен опыт работы в аналогичной должности от 5 лет;
• Лидерские качества, командообразующий настрой;
• Внимательность, ответственность, знание стандартов сервиса.

• Заработная плата от 180 000 руб + ежемесячный kpi по итогу работы;
• График работы с плавающими выходными.

Отдельные условия обсуждаются с успешным кандидатом дополнительно.