Управляющий рестораном (The Бык)

"The Бык" - это популярная и быстроразвивающаяся сеть мясных ресторанов, которая известна своей уникальной концепцией, качественным обслуживанием и богатым выбором мясных блюд. Сейчас мы в поиске Управляющего в команду!

Обязанности:

• Ведение и контроль операционной деятельности, обеспечение установленных финансовых показателей. Прогнозирование, бюджетирование, контроль расходов, оптимизация, увеличение прибыли ресторана;
• Взаимодействие с гостями ресторана;
• Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана;
• Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
• Работа с большой проходимостью;

• Развитие и внедрение новых идей по улучшению работы ресторана и увеличению его эффективности;

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах в должности управляющего ресторана не менее 3-х лет (желательно);
• Умение работать в команде;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
• Знание документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане;
• Опыт в ресторанах большой проходимости.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 – ненормированный рабочий день, выходные: воскресенье и понедельник;
• Быстро растущая компания с возможностью личного и профессионального роста;