Су-шеф

Ресторан «Мирадж»

предлагает своим гостям блюда татарской и европейской кухни.

Приглашаем в нашу дружную команду опытного и целеустремленного специалиста!

Для записи на собеседование Звоните!

Обязанности:
◾ Приготовление блюд в соответствии с меню и стандартами компании;
◾ Прием продуктов от поставщиков; составление заявок на заказ сырья/ продуктов/посуды;
◾ Контроль качества, приготовления, дегустация, подача блюд по
◾ Технологическим картам и санитарным нормам;
◾ Обслуживание банкетных мероприятий;
◾ Контроль качества продуктов, участие в проведении инвентаризаций;
◾ Организация работы кухни, ведение документации;
◾ Составление ТТК, ведение технологических карт.

Требования:

◾ Опыт работы в восточных ресторанах приветствуется;
◾ Постановка и Контроль работы кухни;
◾ Подбор и управление командой поваров;
◾ Разработка и внедрение авторского меню, сезонных предложений.
◾ Работа с поставщиками;
◾ Знание и соблюдение санитарных норм приготовления и хранения продуктов;
◾ Участие в инвентаризациях.

Условия:
◾ Оформление и зарплата по ТК РФ.
◾ График работы 5/2 с 10.00 до 21.00.
◾ Заработная плата два раза в месяц.
◾ Бесплатное питание.
◾ Мед. книжка.