Су шеф

В ресторан «Джентльмены Удачи» требуется су-шеф!

Обязанности:

— Организация производственного процесса и бесперебойной работы кухни

— Руководство подразделениями (холодный цех/горячий цех/заготовочный и т.Д

— Контроль соблюдения технологических карт и рецептур бренд-шефа

— Контроль выдачи блюд и заготовок

— Проведение ежемесячных инвентаризаций

— Контроль остатков на складах и формирование заказов

— Составление заказов поставщикам, анализ рынка

— работа на отдаче, сборка и украшение блюд

Требования:

— Опыт работы на аналогичной позиции от 3-х лет

— Умение подобрать и замотивировать команду

— Стрессоустойчивость

— Ответственность

Условия:

— График 5/2

— Заработная плата 4500/смена

— Корпоративное питание, униформа

— Развоз