Заведующий производством

На пищеблок (столовая МАУ) по адресу: г. Мурманск, ул. Спортивная, д. 13 требуется заведующий производством:

Обязанности:

— Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.

— Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

— Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

— Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

— Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.

— Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

Требования:

— Среднее профессиональное образование.

— Опыт работы не менее 3 лет.

— Исполнительность, ответственность, дисциплинированность.

Условия:

— График работы 5-дневная рабочая неделя.

— Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.

— Выплаты два раза в месяц з/п.