Шеф-повар

Шеф повар в ресторан Республика!

Для усиления команды ищем талантливого Шеф-Повара, который обеспечит безупречное качество блюд и слаженную работу кухни.

Обязанности:

• Полное руководство кухней ресторана.
• Разработка новых и актуальных блюд, создание и актуализация технологических карт (ТТК).
• Управление и координация работы персонала кухни, обучение и развитие команды.
• Организация процессов ротации продуктов, соблюдение правил товарного соседства и проведение регулярных инвентаризаций.
• Составление списка для закупа продукции, контроль её приёмки и качества.
• Контроль технологического процесса приготовления всех блюд, строгое соблюдение рецептур в соответствии с установленными технологическими картами.

Требования к кандидату:

• Стаж работы в должности шеф-повара от 3 лет
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Высокая коммуникабельность для эффективного взаимодействия с командой кухни и другими подразделениями.
• Ответственность и способность принимать решения в условиях высокой нагрузки.
• Выраженные лидерские качества и опыт управления кухонной командой.

Мы предлагаем:

• Обсуждаемый график работы (варианты 2/2, 3/1 и другие).
• Бесплатные обеды во время рабочих смен.
• Оплачиваемый трансфер до дома после завершения поздних рабочих смен.
• Работа в дружном коллективе.
• Возможность творческого выражения и влияния на меню и концепцию кухни.

Присоединяйтесь к нашей команде, отправляйте резюме!