Шеф-повар

В новый бар "Блюм" в самом центре Петербурга требуется шеф-повар

Обязанности:

• Создание меню исходя из специфики заведения, систематическое внедрение новых сезонных блюд

• Формирование ттк, общение с калькуляторо

• Заключение договоров с поставщиками, мониторинг входящих цен продуктов

• Контроль фудкоста, ABC анализ

• Формирование команды поваров, обучение, контроль качеств

• Проведение инвентаризаций

• Контроль поддержания чистоты на рабочем месте

• Непосредственная работа на кухне на сервисе

• Опыт работы на позиции шеф-поваром от 1 года будет преимуществом

• Креативность, желание совершенствоваться и развиваться

• Наличие лидерских качеств, доброжелательность, стрессоустойчивость

• Знание санитарных норм

Условия:

• Молодой коллектив

• Работа в новом проекте на запуск

• График 5/2

• Своевременная выплата зп 2 раза в месяц

• Оформление по тк