Заведующая/заведующий кафе
80 000 ₽
- Кремлевская
- Площадь Тукая
- Суконная слобода
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кафе с линией раздачи
- Составление технологии и рецептуры блюд и внедрение в производство
- Контроль за соблюдением технологических процессов, за реализацией готовой продукции кафе
- Контроль за соблюдением норм санитарии, гигиены и безопасности условий труда
- формирование заявок на закупку товаров и сырья
- участие в разработках мероприятий по повышению доходности производства
- Опыт руководства коллективом, хорошие организаторские способности
- Знание организации работы на производстве питания, технологических процессов, нормативной и технологической документации, санитарных правил и норм, требований к качеству и безопасности сырья, готовой продукции, товароведение, правил составления ТТК, принципов составления меню, калькуляции, норм расходов и т.п.
- Корпоративное питание
- График работы 5/2
Адрес: Россия, Казань, улица Мартына Межлаука, 13
Опубликована 4 часа назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 100 000 ₽
Выше средней на 11%
Ваша зона ответственности: Операционное управление Кафе - кухня, зал и командой 12 человек, штат укомплектован ... Вы отвечаете за стабильную, выстроенную и предсказуемую работу кафе Финансовый результат - выручка, себестоимость ... Кафе должно быть прибыльным Качество и стандарты - контроль продукции, сервиса, санитарных ном и соблюдения ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Агропромышленный парк Казань- Казань
2 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 100 000 ₽
Агропромышленный парк Казань