Су-шеф в Black Swan Pub/Bambule

Мы творческое объединение «Бюро находок» — ресторанная группа Дениса Бобкова (Masa Madre, Carniceria Vino, Bambule, The Black Swan, Kozlov club).

The Black Swan Pub известен своими аутентичными интерьерами, состоящими из антикварных вещиц со всех уголков света, а также непередаваемой атмосферой английского паба. Проект находится в здании, известном своими километровыми подвалами, бродя по которым можно наткнуться на другие наши концепции.

Bambule – двухэтажный бар с вином в красивых бутылках, аперитивными коктейлями и свободным европейским духом и интерьером, вдохновленным заведениями Берлина 70-х годов.

Приглашаем Су-шефа стать частью нашей дружной команды!

Мы предлагаем:

• Работу в крутом проекте в самом центре Москвы в 3-х минутах от метро Китай-город;
• График работы 5/2 по 10-12ч (зависит от нагрузки);
• Оклад 150 тыс;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Стабильные выплаты заработной платы (без задержек);
• Обучение внутри компании;
• Возможность профессионального, карьерного и финансового роста.

В обязанности будет входить:

• Контролировать работу кухни и отдачу блюд по технологическим картам;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности труда;
• Контроль списаний, журналов;
• Контроль отдачи блюд в зал (раздача);
• Помощь поварам в интенсиве.

Мы ждем от тебя:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;
• Знание санитарных норм;
• Пунктуальность, ответственность, управленческие, лидерские качества.