Су-шеф в бистро (Западный)

В новом торгово-выставочном комплексе «Новая Провинция» (Ростов-на-Дону, район Левенцовки, 1 этаж) мы открываем новый ресторан. В команду кухни приглашаем су-шефа с опытом работы.

Чем предстоит заниматься:
*Контроль приготовления блюд, подачи и соблюдения рецептур.
*Работа с технологическими картами, участие в инвентаризациях.
*Обучение и координация работы поваров в смене.
*Контроль качества продуктов, соблюдение санитарных норм (СанПиН).
*Поддержание порядка на рабочих местах и организация складского учета.

Наши требования:
*Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2-х лет.
*Опыт работы с паназиатской кухней будет вашим преимуществом.
*Понимание основ экономики кухни (фудкост, списания, товарное соседство).
*Умение работать в команде и брать на себя ответственность в отсутствие шефа.
*Исполнительность, энергичность, желание развиваться в новом проекте.

Мы предлагаем:
*Зарплата 4800 рублей за смену.
*Работа в новом современном проекте.
*Полностью оборудованная кухня, достойные условия труда.
*Питание за счет компании, удобный график работы.

Ждем вас в команде!😊