Шеф-бариста (запуск проекта)

Мы запускаем новый проект в районе Южный берег (Красноярск)
Ищем шеф-бариста, который станет частью команды и будет отвечать за барное направление на постоянной основе

Что предстоит делать:
— Проектировка барной зоны: логика работы, эргономика, подбор оборудования
— Разработка кофейной карты и барного меню (если нет экспертизы в алкоголе - не страшно, сейчас первостепенно кофейное направление)
— Подбор зерна и поставщиков
— Настройка рецептур и стандартов качества
— Обучение и развитие команды бариста
— Контроль качества продукта на ежедневной основе
— Участие в запуске и дальнейшее развитие барного направления

Кого мы ищем:
— Человека с современным взглядом на кофейную индустрию
— С опытом постановки бара или сильной экспертизой в specialty кофе
— С подтверждёнными кейсами (проекты, рекомендации)
— С пониманием современных технологий в кофейной сфере (альтернативные методы, контроль качества, современные тренды)
— С желанием развиваться и усиливать продукт
— С готовностью работать в команде и влиять на результат

Важно:
Ищем не просто бариста, а человека, который создаст продукт, задаст уровень качества и будет системно развивать бар внутри проекта

Формат работы — постоянная занятость, условия и уровень дохода обсуждаются индивидуально