Шеф-повар

от 110 000 ₽

Рыночная зарплата
  • Владыкино
  • Петровско-Разумовская
  • Тимирязевская

Мы- фабрика-кухня сети кофеен "Шоколадница" с выстроенными процессами и стабильной загрузкой. Ищем шеф-повара пищевого производства.

Работа с понятными задачами и стабильным доходом.

Обязанности:

  • Проработки на объеме при смене меню и полный контроль запуска новых блюд;
  • Работа с су-шефами и поварами по тех. картам и весам в цехах: горячий, холодный, соусной, мясной, рыбный и фасовочный;
  • Проверка персонала на внешний вид, расстановка по цехам;
  • Контроль заполнения журналов: здоровья, температуры холодильников, бракеражный журнал;
  • Проверка холодильников и морозильников на сроки годности полуфабрикатов и готовой продукции; санитарного состояния цехов;
  • Обучение сотрудников. Обязательно проводятся собрания с сотрудниками кухни;
  • Составление табеля;
  • Бракераж после выработки партии полуфабрикатов;
  • Составление плана работы для сотрудников на следующий день;
  • Контроль работы экспедиции со старшими кладовщиками по отгрузке п/ф и готовой продукции;
  • Работа с сетями В2В.

Требования:

Необходимо знать:

- организацию и технологию производства;

- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы охраны труда.

Условия:
  • График работы 5/2, выходные сб и вс;
  • Оформление по ТК с первого рабочего дня;
  • Оплата 2 раза в месяц, на карту без задержек;
  • Выдача сменной одежды и обуви;
  • Двухразовое питание;
  • Прачечная для стирки рабочей одежды;
  • Помощь руководителей и коллег при вводе в должность. Адаптация сотрудника;
  • Ежегодный оплачиваемый отпуск;
  • Прохождение медосмотра за счёт компании.

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

90k

130k

67k

110k

165k


Адрес: Россия, Москва, улица Прянишникова, 23А
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована 23 дня назад

Похожие вакансии

Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX
90 000 - 100 000 ₽
Требования: Опыт работы на аналогичной должности (заведующим производством, шеф-поваром) в учреждениях ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании АНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия СолунскогоАНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия Солунского
  • Москва
день назад
от 160 000 ₽
Выше средней на 45%
... , контроль сроков, ассортимента, количества и качества получаемой продукции; Руководство работой су-шефов ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании SparSpar
  • Москва
2 дня назад
150 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 59%
... федеральной сети Доставки готовых блюд требуется опытный и ориентированный на результат Территориальный Шеф-повар ... Требования: Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 2 лет; Желателен ... \ Шеф-поваров будут предложены дополнительные условия; Корпоративная скидка, бесплатное питание; Перспектива ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Премьер КонсалтПремьер Консалт
  • Москва
4 дня назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 36%
... твоя сцена, а блюда — произведения искусства, приглашаем тебя стать сердцем нашего ресторана в роли шеф-повара ... закупками и хранением продуктов Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Обучение и развитие поваров ... Взаимодействие с поставщиками Контроль себестоимости и оптимизация расходов Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Ньютон СмокНьютон Смок
  • Москва
7 дней назад
от 120 000 ₽
Выше средней на 9%
Крупная компания ищет опытного повара в ресторан на Казанском вокзале Обязанности: Организация работы ... кухни, расстановка поваров по зонам, делегирование задач.
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании АлиотАлиот
  • Москва
7 дней назад
130 000 - 150 000 ₽
Выше средней на 27%
... продуктов Взаимодействие и руководство командой кухни Наши ожидания Опыт работы от 3 лет на позиции повара ... , су-шефа Умение работать с технологическими картами Знание кулинарных техник и современных методов приготовления ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании ЛампопоЛампопо
  • Москва
день назад

Похожие вакансии

90 000 - 100 000 ₽
Логотип компании АНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия СолунскогоАНО СОШ Православная Школа Имени Святого Великомученика Димитрия Солунского
150 000 - 200 000 ₽
Логотип компании Премьер КонсалтПремьер Консалт
от 150 000 ₽
Логотип компании Ньютон СмокНьютон Смок
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.