Шеф-повар - Ресторан Bellostro (итальянская кухня)

Привет! Мы - BELLOSTRO, молодой ресторан итальянской кухни недалеко от метро Лесная.

Усиливаем команду и ищем шеф-повара, который станет главным человеком на кухне и поможет нам выстроить сильный, стабильный и вкусный продукт.

Мы предлагаем:

• современную кухню с новым оборудованием, вентиляцией и кондиционированием
• удобный офис для административной работы
• комфортную стаф-зону (раздевалка, душ)
• понятный и обсуждаемый график
• достойный уровень дохода
• выплаты 2 раза в месяц (10 и 25 числа)
• стафф-питание
• расположение - 10 минут от метро Лесная

И важное:

• адекватное молодое руководство без «старой школы»

• быстрые решения без бюрократии

• открытая коммуникация

• возможность реально влиять на кухню и продукт

  Нужен шеф, который берет на себя ответственность за результат.

  Ждем что ты понимаешь экономику кухни: работаешь с фудкостом, списаниями и маржинальностью, умеешь анализировать цифры и влиять на них через процессы и команду. Не боишься принимать решения и отвечать за них, проявляешь инициативу и действуешь проактивно, а не ждешь указаний.

  Умеешь выстраивать системную работу кухни: организовывать процессы, держать стабильность качества. Важно хорошо чувствовать команду кухни и быть для них руководителем-лидером. Ждем опыт работы шеф-поваром или сильным су-шефом, готовым к следующему шагу.

  Важна адекватность, спокойствие в работе и отсутствие лишнего эго - мы за нормальную рабочую атмосферу и результат.