Бар-менеджер

Мы ищем амбициозного и творческого Бар-менеджера, который готов возглавить барное направление в нашей сети китайского хого. Нам нужен человек, который понимает тонкости восточных вкусов и умеет превращать подачу напитков в искусство.

Ваши задачи:

• Разработка и обновление барной карты;

• Полное управление баром: от выбора поставщиков до контроля инвентаризаций;

• Подбор, обучение и мотивация команды барменов;

• Контроль себестоимости (COGS) и работа над увеличением прибыли бара;

• Поддержание высоких стандартов сервиса и чистоты.

Требования:

• Опыт работы бар-менеджером или старшим барменом от 2-х лет;

• Знание трендов миксологии и понимание специфики азиатских ингредиентов (чайная культура, юдзу, лемонграсс, специи);

• Навыки управления персоналом и развитые лидерские качества;

• Умение работать с программами автоматизации (iiko);

• Грамотная речь, харизма и гостеприимство.

Условия:

• Заработная плата: от 120.000-150.000 + бонусы за KPI после испытательного срока;

• График работы: 5/2 (с плавающими выходными);

• Локация: 4 ресторана (ЗАО, ЮАО)

• Официальное оформление, бесплатное питание;

• Возможность реализовать свои самые смелые идеи в уникальной концепции.