Бар-менеджер/Шеф-бармен

По договоренности


Мы открываем конкурс на вакансию Бар-менеджера

Ключевые задачи:

  • Управление продажами — разработка барного меню, составление коктейльной карты, работа с поставщиками;
  • Ввод сезонных предложений;
  • Контроль качества работы команды всех баров: оценка, ротация; разработка и внедрение обучающих материалов, аттестация;
  • Контроль и предотвращение злоупотреблений;
  • Оптимизация себестоимости, контроль соответствия планам;
  • Подбор персонала — проведение собеседований и укомплектование штата барменов;
  • Мотивация персонала — разработка системы мотивации и депремирования;
  • Инвентаризация — проведение инвентаризации и контроль порядка;
  • Складской учёт — контроль заказов и барной мини-макс продукции на складе и в точках;
  • Продуктовый менеджмент — определение потребностей бара и его заказов, поиск новых напитков, контроль качества;
  • Организация производства — подбор оборудования, внедрение новых тенденций;
  • Финансовый контроль — оптимизация расходов и списание товаров.

Наш кандидат:

  • Имеет релевантный опыт системного управления несколькими барами одновременно;
  • Разбирается в барной экономике: умеет управлять себестоимостью, анализировать продажи, контролировать матрицу и минимизировать неликвид;
  • Умеет формировать и регулярно обновлять барное меню под концепцию, работает с ТТК, понимает тренды и создает гостевые спецпредложения;
  • Имеет практический опыт разработки и внедрения стандартов сервиса за баром и контроля их исполнения во всех точках;
  • Строит сильную команду: подбирает, обучает, аттестует барменов, развивает культуру постоянного роста;
  • Инициативен, умеет работать в режиме многозадачности и удаленного управления, системно выстраивает процессы, держит фокус на результате;
  • Мобилен и готов ездить в командировки с целью развития и контроля за командой.
  • Знание ПК: R-keeper, Microsoft Excel, Google.

Мы предлагаем:

  • Работа в международном аэропорту;
  • Конкурентоспособную заработную плату (оклад + KPI) и перспективы роста;
  • Возможность работать в крупной быстрорастущей компании - один из лидеров отрасли;
  • Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вместе мы достигли еще большего успеха;
  • График работы 5\2;
  • Питание по "стафф карте".


Поделиться:

Опубликована 24 дня назад

Похожие вакансии

Нужны деньги до новой зарплаты? Кредитка Platinum от Т-Банка — до 1 000 000 ₽, 55 дней без %. Доставим сегодня бесплатно.
Получить карту
120 000 - 150 000 ₽
Рыночная зарплата
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров с 16-летней историей ... Сейчас мы открываем конкурс на должность Бар-менеджера в заведения сети Nebar! ... тебя - свой наставник, который направит и поможет (Плохие училки тоже есть) Работа с крутыми ТОП - менеджерами ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Федеральная сеть баровФедеральная сеть баров
  • Москва
13 часов назад
до 120 000 ₽
... Бар-менеджер в звездный проект ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных ... Открываем новым Иммерсивный мексиканский бар с авторской кухней! Требуется Бар менеджер! ... Каким мы видим будущего коллегу: Профессионала с опытом работы на позиции бар-менеджера; Обладающего ...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Федеральная сеть баровФедеральная сеть баров
  • Москва
4 дня назад
от 100 000 ₽
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ - самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России и за рубежом ... Бaр "Евгeнич" в поске Менеджера.
  • Нестандартный график
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Федеральная сеть баровФедеральная сеть баров
  • Москва
6 дней назад
от 85 000 ₽
Ваши обязанности: Работа с гостями и персоналом зала Обеспечение качественного сервиса Умение решать конфликтные ситуации Наши ожидания: Аналогичный опыт работы от года Грамотная речь, презентабельный внешний вид Стрессоустойчивость Знание R-Keeper П...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Agalarov DevelopmentAgalarov Development
  • Москва
5 дней назад
150 000 - 250 000 ₽
Выше средней на 53%
... 🔥 Менеджер зала / Sales Manager (кальянный лаунж) Ищем не просто администратора.
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Slow SmokeSlow Smoke
  • Москва
6 дней назад
от 260 000 ₽
Выше средней на 100%
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России и за рубежом ... Наши бары специализируются на вечернем и ночном отдыхе гостей с танцами и караоке. ... Мы открываем конкурс на роль - Сетевой бар-менеджер!
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Федеральная сеть баровФедеральная сеть баров
  • Москва
16 дней назад

Похожие вакансии

120 000 - 150 000 ₽
Логотип компании Федеральная сеть баровФедеральная сеть баров
до 120 000 ₽
Логотип компании Федеральная сеть баровФедеральная сеть баров
от 100 000 ₽
Логотип компании Федеральная сеть баровФедеральная сеть баров
от 85 000 ₽
Логотип компании Agalarov DevelopmentAgalarov Development
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.