Су-шеф ресторана KLICH

от 150 000 ₽

Рыночная зарплата
  • Автозаводская
  • Технопарк
  • Шаболовская

Мы открываем вакансию Су шефа в ресторане премиум класса!


Наша философия: еда, огонь и люди в правильном балансе.
Мы ищем не просто повара с опытом, а системного организатора, который сделает нашу кухню идеальной даже в самый загруженный вечер.

Что вас ждет на этой позиции

  • Полный контроль раздачи — вы отвечаете за то, чтобы каждое блюдо ушло к гостю вовремя, горячим и идеальным по подаче.

  • Участие в разработке новых позиций — мы приветствуем идеи и эксперименты, если они не ломают систему.

  • Работа с командой, обучение стажеров, распределение задач, мотивация.

  • Контроль чистоты и порядка по стандартам кухни (все по правилам, без импровизации в гигиене).

Что нужно будет делать (конкретные задачи)

Перед подачей проверять каждое блюдо на вкус, температуру и внешний вид — никаких «и так сойдет».

Помогать поварам на всех этапах, если кто-то не успевает, а не стоять с планшетом в углу.

Участвовать в еженедельной инвентаризации и контролировать остатки продуктов.

Заполнять бракеражный журнал и следить за сроками годности.

В отсутствие шеф-повара принимать решения по кухне самостоятельно.

Кто нам нужен (портрет идеального кандидата)

Это важно. Прочитайте внимательно. Если вы про себя узнали — откликайтесь.

  • Опыт в должности су-шефа от 1 года (или старшего повара от 2 лет с реальным управлением сменой).

  • Любите порядок больше, чем творческий хаос. Креативность — это круто, но сначала система.

  • Внимательны к деталям — замечаете, что соус на 2 мм не там, где надо, и это вас раздражает, а не расслабляет.

  • Умеете организовать себя на 100% — вас не надо пинать, вы сами видите фронт работы.

  • Не боитесь огня, мяса и горячих сковородок (кухня активная, газ, гриль).

  • Умеете говорить «нет» повару, который хочет отправить гостю кривое блюдо.

Условия работы

  • График и ЗП: обговариваем на собеседовании

  • Место работы: набережная Марка Шагала 1к2 - ресторан Klich

  • Официальное оформление по ТК РФ

  • Современное оборудование, посуда, инвентарь — не придется приносить свой нож из дома (хотя нож свой приветствуется)

Присылайте резюме — будем рады познакомиться и обсудить детали!

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

129k

189k

95k

152k

250k


Адрес: Россия, Москва, набережная Марка Шагала, 1к2
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована день назад

Похожие вакансии

от 150 000 ₽
Рыночная зарплата
В новый ресторан Русской кухни (ВДНХ) требуется су-шеф Задачи: • oперационное управление всеми процессами ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Дачное КусковоДачное Кусково
  • Москва
2 дня назад
130 000 - 140 000 ₽
Вдохновляй, твори, управляй: стань Су-шефом в ресторане средиземноморской кухни! ... обучения Дружная команда и поддержка руководства Твои задачи Операционное руководство кухней в отсутствие шеф-повара ... Контроль себестоимости блюд (food cost) Работа с инвентарём и учётом Наши ожидания от тебя Опыт работы су-шефом ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Миднайт-КлубМиднайт-Клуб
  • Москва
2 дня назад
137 500 - 170 600 ₽
Рыночная зарплата
It’s Solo Catering — это кейтеринг, где еда воспринимается как искусство. Мы предлагаем изысканные блюда, объединённые смыслом, эстетикой и вкусом. Наша философия основана на стремлении создавать незабываемые впечатления через кулинарное искусство. О...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании It`s SoloIt`s Solo
  • Москва
2 дня назад
от 128 571 ₽
Мы сетевой проект с концепцией грузинской и европейской кухни и ищем опытного сушефа — надёжного помощника ... шеф‑повара и лидера кухни. ... Требования: опыт работы сушефом или старшим поваром от 3 лет в ресторанах с высокой проходимостью; Мы ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании МАРУСЯМАРУСЯ
  • Москва
2 дня назад
Если ты мечтаешь не просто готовить, а создавать атмосферу и быть правой рукой шефа в одном из самых ... сроков годности продуктов Внедрение новых блюд и участие в разработке меню Наши ожидания: Опыт работы су-шефом ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании МВТЦ АМК ФСО РоссииМВТЦ АМК ФСО России
  • Москва
2 дня назад
от 147 000 ₽
Рыночная зарплата
... работы с итальянской кухней - Опыт от 3-х лет в ресторанах премиум класса бригадиром/старшим поваром/Су-шефом ... Бесплатное питание - Прохождение проф.осмотра за счет ресторана - При хороших показателях работы от Шеф-повара ... премии - - - Работа в центре города в пешей доступности от метро (5 минут) Приглашаем на должность Су-Шефа ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании ButlerButler
  • Москва
2 дня назад

Похожие вакансии

от 150 000 ₽
Логотип компании Дачное КусковоДачное Кусково
130 000 - 140 000 ₽
Логотип компании Миднайт-КлубМиднайт-Клуб
137 500 - 170 600 ₽
Логотип компании It`s SoloIt`s Solo
от 128 571 ₽
Логотип компании МАРУСЯМАРУСЯ
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.