Су-шеф в ресторан

В ресторанный комплекс требуется су-шеф

Чем предстоит заниматься:

Организация работы кухни
— Упpавлeниe сменoй и координaция pабoты повapов и заготовщика
— Контроль слаженности работы всех участков кухни
— Обеспечение стабильного и бесперебойного рабочего процесса в течение дня
— Ежедневный контроль чистоты рабочих поверхностей, оборудования и зон хранения
Контроль качества и технологий
— Соблюдение технологий приготовления блюд и техкарт
— Контроль качества заготовок и соответствия стандартам подачи
— Проверка сроков годности и условий хранения продукции
Инвентаризация и списания
— Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций продуктов и склада
— Контроль фактических остатков
— Своевременное оформление и передача бланков по списания
— Минимизация потерь и контроль за рациональным использованием сырья
Работа с продуктами и документами
— Формирование заказов и приём продуктов (качество, количество, сроки годности
— Взаимодействие с поставщиками при необходимости
Что мы предлагаем?
— Стабильную заработную плату 370р в час + премия (два раза в месяц: аванс и основная часть)
— Полностью оплачиваемый отпуск
— Скидка персонала на меню ресторанного комплекса
— График 2/2 ( 10:00 - 23:00)
— Качественную форму
— Работа в новом ресторане, на новом оборудовании
— Дружелюбную команду и комфортные условия труда
— Возможность профессионального и карьерного роста
— Корпоративное питание
— Такси до дома в позднее время
Кого мы хотим видеть в своей команде?
Настроенного на постоянную работу кандидата. С опытом работы на данной должности.

Если вас заинтересовала вакансия — смело пиши или звони нам!