Су-шеф

Обучение новым технологиям приготовления блюд.

• Организовывать и координировать работу команды поваров, обеспечивая эффективное функционирование всех процессов.

• Контролировать соблюдение высоких стандартов качества приготовления, вкуса и подачи блюд в соответствии с концепцией «SHEMODI».

• Обучать и развивать персонал кухни, передавая знания и навыки, а также мотивируя команду на достижение общих целей.

• Контролировать соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах.

• Участвовать в разработке новых позиций меню, предлагая свои идеи и вдохновение.

• Контролировать технологию приготовления блюд, соблюдение рецептур и расход продуктов.

•Формировать заказы поставщикам, принимать и контролировать качество поставляемой продукции.

Опыт работы Су-шефом в ресторанах с высоким средним чеком, высокими стандартами качества, от 2-х лет.

• Отличные организаторские и лидерские качества, умение эффективно управлять командой.

• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость и энергичность.

• Высокий уровень ответственности, инициативность и внимание к деталям.

• Наличие действующей медицинской книжки.

• Желание развиваться, обучаться и вносить свой вклад в создание уникального гастрономического проекта.

• Аккуратность и чистоплотность.

• Быть создателем новых направлений в кулинарии.

• Возможность профессионального развития и обучения у опытных профессионалов.

• Конкурентную заработную плату до 150000₽ (обсуждается по результатам собеседования);

• График работы 5/2 , 6/1 обсуждается на собеседовании;

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

• График работы, который позволит совмещать продуктивную работу и личную жизнь.