Су-шеф
от 112 000 ₽
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
- Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
- Своевременная подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты.
- Прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов.
- Соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.
- Обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов.
- Своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря.
- Обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены.
- Проведение инвентаризаций.
- Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие.
- Опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года.
- Опыт управления персоналом производства.
- Умение работать с технологическими картами.
- Владение принципами формирования заказа продуктов.
- Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности.
- Умение обучать персонал.
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде.
- Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы, работа под руководством шеф-повара итальянца
- График работы 3/3 с 10:00 до 23:00
- Своевременная выплата зп два раза в месяц.
- Выход 7000р смена. Есть возможность подработки
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Бесплатное питание
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
100k
142k
83k
120k
180k
Адрес: Россия, Москва, Самотёчная улица, 13
Опубликована 11 часов назад
Похожие вакансии
Нужны деньги до новой зарплаты? Кредитка Platinum от Т-Банка — до 1 000 000 ₽, 55 дней без %. Доставим сегодня бесплатно.
Получить картудо 100 000 ₽
Требования: Профильное поварское образование; Опыт работы в должности су-шефа от 1 года; уверенные знания ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Русские Сезоны Комфорт Отель Поречье- Москва
11 часов назад
от 139 285 ₽
Выше средней на 16%
В ресторан русской кухни с акцентом на здоровое питание «Ёшки Матрёшки» требуется су-шеф. ... Поддержание эффективного и дружеского взаимодействия кухня/зал, вдохновлять свою команду и быть опорой шеф-повара ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
НАУКА- Москва
11 часов назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 25%
Обязанности: Контроль соблюдения чистоты на кухне Снятие остатков Составления и контроль графика поваров Контроль товарного соседства, маркировки и сроков годности Заказ продуктов, прием продуктов Организация работы кухни Обучение поваров Ведение док...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
КНЯЖЕ Банный Дворъ- Москва
11 часов назад
до 150 000 ₽
Выше средней на 25%
Приглашаем присоединиться к нашему новому проекту "Кулинария" на должность Су-шеф Какие задачи предстоит ... Мы ждем от кандидата: -Наличие опыта работы в должности су-шефа; -Понимание технологических процессов ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Магазины Ароматный Мир формата food & wine- Москва
день назад
150 000 - 170 000 ₽
Выше средней на 33%
... Су-шеф в ресторан грузинской кухни "Чакапули" Хотите готовить вкуснейшие грузинские блюда и быть частью ... Требования: - Опыт работы на позиции су-шефа от 2-ух лет. - Знание классической грузинской кухни и ее ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Приятного аппетита- Москва
день назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
до 100 000 ₽
Русские Сезоны Комфорт Отель Поречьеот 139 285 ₽
НАУКАот 150 000 ₽
КНЯЖЕ Банный Дворъдо 150 000 ₽
Магазины Ароматный Мир формата food & wine