Су-шеф (бригадир)
от 120 000 ₽
Рыночная зарплата
- Фили
- Деловой центр (Выставочная)
- Москва-Сити
Обязанности:
- Общее руководство фабрикой-кухней (от 80 человек в смену ) в свои рабочие смены, обеспечение ее бесперебойной работы и постоянного высокого качества отдаваемых блюд;
- Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков годности, ротации и условий хранения товаров, сырья, п/ф, готовой продукции;
- Контроль соблюдения технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
- Соблюдение установленной отчетности , включая фото-отчеты.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной позиции, не только рестораны, а производство или фабрика-кухня желательно ;
- Опыт руководства коллективом от 50 человек;
- Навыки приготовления блюд;
- Знание рецептур, технологии приготовления и требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий.
Условия:
- Работа на производстве (цеха: хол.,горяч., мясо-рыбн; пекарня; комплектовка; упаковка) по приготовлению блюд для пассажиров РЖД;
- График 4/3 или 5/2 дневная смена с 8:00 до 20:00, ночная смена 20:00 до 8:00, возможно брать дополнительные смены;
- Стоимость смены от 7000 руб на руки, плюс ежемесячные премии по результатам работы;
- Официальное оформление;
- Корпоративное питание;
- Достойная и своевременная з/плата;
- Крупная развивающаяся компания;
- Возможность карьерного и профессионального роста.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
100k
143k
85k
120k
180k
Адрес: Россия, Москва, 1-я Магистральная улица, 18с2
Опубликована 21 день назад
Похожие вакансии
Нужны деньги до новой зарплаты? Кредитка Platinum от Т-Банка — до 1 000 000 ₽, 55 дней без %. Доставим сегодня бесплатно.
Получить картудо 100 000 ₽
Требования: Профильное поварское образование; Опыт работы в должности су-шефа от 1 года; уверенные знания ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
2 дня назад
от 139 285 ₽
Выше средней на 16%
В ресторан русской кухни с акцентом на здоровое питание «Ёшки Матрёшки» требуется су-шеф. ... Поддержание эффективного и дружеского взаимодействия кухня/зал, вдохновлять свою команду и быть опорой шеф-повара ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
2 дня назад
от 112 000 ₽
Выполнение функций шеф-повара в его отсутствие. ... Условия: Ресторан итальянской кухни работает с 2003 года, в центре Москвы, работа под руководством шеф-повара ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Москва
2 дня назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 25%
Обязанности: Контроль соблюдения чистоты на кухне Снятие остатков Составления и контроль графика поваров Контроль товарного соседства, маркировки и сроков годности Заказ продуктов, прием продуктов Организация работы кухни Обучение поваров Ведение док...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Москва
2 дня назад
до 150 000 ₽
Выше средней на 25%
Приглашаем присоединиться к нашему новому проекту "Кулинария" на должность Су-шеф Какие задачи предстоит ... Мы ждем от кандидата: -Наличие опыта работы в должности су-шефа; -Понимание технологических процессов ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
3 дня назад
150 000 - 170 000 ₽
Выше средней на 33%
... Су-шеф в ресторан грузинской кухни "Чакапули" Хотите готовить вкуснейшие грузинские блюда и быть частью ... Требования: - Опыт работы на позиции су-шефа от 2-ух лет. - Знание классической грузинской кухни и ее ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
3 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
до 100 000 ₽
от 139 285 ₽
от 112 000 ₽
от 150 000 ₽