Повар су шеф

В ресторан

морепродуктов "Мидийное место" в Звенигороде требуется сушеф!

Требования:

-Опыт работы на данной позиции от 2-х лет

-знание особенностей работы с морепродуктами приветствуется

-опыт управления персоналом

-высокая работоспособность, стрессоустойчивость

-знание технологического оборудования,технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд

-ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня

Обязанности:

-осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности предприятия

-обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием

-составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации

-ведение производственной документации

-осуществлять расстановку поваров и других работников производства.

Условия: Оформление по ТК РФ