Су шеф

В ресторан Кавказия мы ищем ответственного и инициативного Су-шефа, который станет правой рукой Шеф-повара и будет активно участвовать в управлении кухонным процессом.

Обязанности:

- Помощь Шеф-повару в обновлении меню.
- Контроль качества и свежести продуктов, приемка товара.
- Организация и контроль работы поваров на смене.
- Приготовление блюд согласно технологическим картам.
- Поддержание чистоты и порядка на кухне, контроль соблюдения санитарных норм.
- Обучение и наставничество новых сотрудников кухни.
- Участие в инвентаризации и контроле остатков продуктов.
- Замещение Шеф-повара во время его отсутствия.

Требования:
- Опыт работы су-шефом.
- Знание технологии приготовления блюд различных кухонь.
- Умение работать с технологическими картами.
- Опыт управления персоналом или наставничества.
- Знание санитарных норм и правил.
- Ответственность, организованность, внимательность к деталям.
- Стрессоустойчивость и умение работать в команде.

Условия:
- Официальное трудоустройство.
- Стабильная и своевременная выплата заработной платы.
- График работы 5/2, выходные плавающие.
- Дружный и профессиональный коллектив.
- Питание для персонала.