Шеф-повар

165 000 ₽

Выше средней на 57%

iFCM

Иркутск

⚡ Откликнуться на hh.ru

На участок Биркачан требуется Шеф-повар. Участок на 200 человек.

Обязанности:

Организация работы столовой;
Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов;
Умение читать ТТК и работать по ним;
Знание правил и норм труда, производственной санитарии;
Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ;
Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками;
Контроль за качеством выпускаемой продукции;
Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены);
Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции;
Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке;
Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом;
Приготовление блюд по ТТК.

Требования:

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное;
Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет;
Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых;
Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel;
Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности.

Условия:

Вахтовый метод работы 60/60;
Бонус на постоянной основе после прохождения аттестации и премирование по результатам работы;
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
Своевременная выплата 2 раза в месяц;
Работа в Магаданской области, Северо-Эвенский район, участок Биркачан;
Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании.

⚡ Откликнуться на hh.ru

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

74k

145k

44k

105k

169k

Опубликована 11 часов назад

Су-шеф, повар

64 285 - 85 714 ₽

Требования: требуется повар и су-шеф в гостинично-ресторанный комплекс «У Истока».

Полный день
Опыт от 3 лет

Исток-Байкал

Иркутск

18 дней назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Приглашаем в AZIMUT Аэропорт Отель Иркутск на вакансию СУ - ШЕФ Обязанности: обеспечение качественной ... Требования: опыт работы на позиции су-шефа от 2-х лет; знание требований ХАССП, СанПиН; ответственность ... Вам также подойдет вакансия, если вы искали: повар-бригадир, су-шеф, повар-универсал, шеф-повар, работа ...

Нестандартный график
Опыт от 3 лет

AZIMUT Hotels

Иркутск

8 дней назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Заведующий производством столовой

от 123 333 ₽

Выше средней на 17%

Требования: Образование профильное; Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы (шеф-повар ... , повар-бригадир, зав. столовой); Отличные знания норм СанПиН; Знание всех процессов работы кухни; Опытный ...