Су-шеф / Шеф-повар

Ищем су-шефа / шеф повара в действующее кафе. Название заведения «Пицца&Суши Лофт». Кухня комбинированная: итальянская, паназиатская, японская.

Мы предлагаем:
~ Достойный заработок и стабильную выплату заработной платы без задержек
~ Дружный коллектив и благоприятная атмосфера
~ предполагаемая зарплата от 170.000 в месяц

Обязанности:
~Планирование и разработка меню, включая сезонные блюда.
~Создание и внедрение новых рецептур, составление калькуляционных и технологических карт.
~Управление командой поваров и других сотрудников кухни.
~Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов.
~Управление закупками, контроль расхода продуктов и управление бюджетом кухни.
~Обучение и мотивация персонала.
\u2028Требования:
~Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
~Знание и применение современных кулинарных технологий.
~Опыт в управлении персоналом и бюджетировании.
~Знание санитарных норм и стандартов безопасности при работе с продуктами.
~Наличие кулинарного образования или диплома приветствуется.