Шеф-повар

160 000 - 220 000 ₽

Выше средней на 34%
  • Третьяковская
  • Белорусская
  • Маяковская

Винный бар «На вина!» (кухня авторский джанк-фуд) в поисках шеф-повара

Что нужно делать:

  • управление качеством (приготовление блюд в соответствии с высокими стандартами, контроль себестоимости продуктов без потери качества)
  • работа с поставщиками (поиск новых, контроль закупок и продуктов)
  • управление командой (обучение, вовлечение, мотивация)
  • работа с HAACP
  • проведение инвентаризаций, сведение результатов (совместно с бухгалтером-калькулятором);
  • разработка блюд для мероприятий (бранчи, спешлы, сезонные предложения)
  • разработка новых и улучшение уже хитовых позиций для меню с акцентом на премиум-ингредиенты
  • оптимизация рецептур, создание узнаваемого вкуса и мэтча с винами

Мы предлагаем тебе:

  • достойный и стабильный доход, оклад+kpi (после и/с)
  • график 5/2, 11-ч и 12-ч смены (вс - чт с 13.00 до 00.00, пт, сб 13.00 до 01.30)
  • возможность развития и применения креативных навыков (обновление меню), прокачки управленческих скиллов (формирование своей команды);
  • официальное оформление, оплачиваемая стажировка и отпускные в полном объеме, оформление медицинской книжки за счет компании;
  • классная команда, корпоративные выезды, вкусная стафф-еда;
  • место работы г. Москва, пер. Калашный, 9 (м. Арбатская)

Требования:

  • опыт работы от 2 лет в аналогичных проектах, на позиции шеф-повар/су-шеф
  • навыки разработки меню, навыки составления ТТК, расчет food cost и себестомости блюд,
  • ответственность и организованность, управленческие навыки, эмоциональная устойчивость и адаптивность, коммуникативные навыки и чувство юмора приветствуется;
  • креативый подход и открытость к новым идеям, насмотренность, любовь к делу;

При отклике напиши сопроводительное письмо, с указанием информации о себе 1)какие ресторанные проекты тебе нравятся 2)какие направления кухни тебе интересны 3)был ли опыт разработки меню, если да, то где;

Присоединяйся к нашей команде - откликайся и присылай свое резюме​!

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

115k

180k

80k

145k

250k


Адрес: Россия, Москва, Калашный переулок, 9
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована 2 часа назад

Похожие вакансии

от 150 000 ₽
Выше средней на 5%
Сейчас мы находимся в поиске крутого Шеф-повара в команду Papa Moscow, который будет управлять кухней ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Papa MoscowPapa Moscow
  • Москва
день назад
от 200 000 ₽
Выше средней на 41%
МЫ ИЩЕМ В НАШУ КОМАНДУ РЕСТОРАНА ТАЛАНТЛИВОГО ШЕФ-ПОВАРА Обязанности: Контроль технологии и качества ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Шпакова Елена АлександровнаШпакова Елена Александровна
  • Москва
2 дня назад
от 200 000 ₽
Выше средней на 41%
Мы Placebo/25 — российская инвестиционная компания, которая создает и развивает проекты в России, Индонезии и Китае. Мы строим атмосферные здания, производим мебель, обеспечиваем 5-звездочный сервис и проводим мероприятия для компаний из списка Fortu...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Placebo/25Placebo/25
  • Москва
2 дня назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 5%
... запасами продуктов • Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности • Обучение и наставничество поваров ... • Запуск кухни и оптимизация рабочих процессов Наши ожидания • Опыт работы шеф-поваром от 3 лет • Глубокое ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Черкалов Александр СергеевичЧеркалов Александр Сергеевич
  • Москва
3 дня назад
250 000 - 300 000 ₽
Выше средней на 94%
... Шеф-повар (релокация, загородный ресторан с концепцией)👨‍🍳 Ищем сильного, креативного шеф-повара, который ... Нам нужен шеф с характером, вкусом и видением, который сможет построить кухню с нуля или переосмыслить ... , поддержку со стороны собственников Работу в красивом месте, где хочется жить и творить ✅ Мы ищем: Шефа ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Правильный выборПравильный выбор
  • Москва
2 дня назад
45 000 - 107 145 ₽
... Шеф-повар должен обладать обширным опытом приготовления различных блюд, включая блюда разных кухонь мира ... Шеф-повар должен уметь составлять ежедневное, еженедельное и праздничное меню, а также составлять списки ... Повар должен быть ответственным за качество и безопасность приготовленной пищи Шеф-повар должен быть ...
  • Нестандартный график
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Шуклина Анастасия МихайловнаШуклина Анастасия Михайловна
  • Москва
день назад

Похожие вакансии

от 150 000 ₽
Логотип компании Papa MoscowPapa Moscow
от 200 000 ₽
Логотип компании Шпакова Елена АлександровнаШпакова Елена Александровна
от 200 000 ₽
Логотип компании Placebo/25Placebo/25
от 150 000 ₽
Логотип компании Черкалов Александр СергеевичЧеркалов Александр Сергеевич
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.