Су шеф. Шеф повар универсал мангал выпечка

-приготовление блюд

-Работа с техкартами

-Контроль за нормами хранения и сроками годности

-Разработка новых техкарт под запрос

-Формирование заявок на продукты

-Проведение бракеража готовой продукции

-Контроль остатков

-Контроль всех поваров смены

-Знание мангал/выпечка/плов

-Отбор поваров

-Подмена

-Знание и соблюдение всех САНПиН

-Проверка заполнения всех норм, маркировок заготовок, журналов

-Контроль качества