Шеф-повар
от 250 000 ₽
Выше средней на 73%
- Павелецкая
- Автозаводская
- Технопарк
Обязанности:
- работать с персоналом: создавать команду, осуществлять подбор и обучение, организовать работу персонала, предлагать мотивационные программы;
- тщательный подбор и работа с поставщиками. Умение вести расчеты заказов продуктов с учетом их ликвидности и себестоимости;
- работа с Фуд костом;
- технологический контроль: процедуры закрытия/открытия, документы/сертификаты, техническое состояние оборудования, безопасность сотрудников и гостей;
- соблюдение санитарных норм и гигиены кухни;
- контроль качества готовых блюд;
- разработка акций/специальных предложений, мониторинг рынка и текущих мировых трендов в пищевой отрасли;
- разработка сезонных меню;
- разработка технологических карт;
- работа с гостями, проведение мастер классов;
- умение работать с российскими продуктами, в том числе фермерскими (закупки);
- высшее профессиональное образование желательно;
- опыт работы в ресторанах с посадкой не менее 50 чел, уровень casual, upper casual не менее 3 лет;
- знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
- знание СанПиН (ротация‚ маркировка‚ товарное соседство);
- хорошие организаторские способности, инициативность, умение принимать решения, нести ответственность;
- умение работать в стрессовых ситуациях и при большой нагрузке;
- отличное знание современной Русской и Европейской кухни;
-
Работа в ресторане премиум класса!
- Удобное расположение в шаговой доступности от метро Тульская - 5 минут пешком;
- Официальное оформление, отпуск и больничные листы - оплачиваются;
-
График работы 5/2, выходные плавающие;
-
Стабильная заработная плата;
-
Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц;
-
Карьерный рост внутри компании;
-
Трёхразовое бесплатное питание для сотрудников ресторана;
-
Предоставляется фирменная одежда.
-
Скидки на продукцию фермерской лавки.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
110k
178k
85k
143k
250k
Адрес: Россия, Москва, Холодильный переулок, 3
Опубликована 24 дня назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX Управление кухней: организовать эффективную работу поваров, следить за качеством еды и условиями на кухне ... Требования к кандидату: Опыт работы Шеф-поваром от 3х лет, проведение банкетов, фуршетов от 300 персон ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Шама Групп- Москва
день назад
200 000 ₽
Выше средней на 38%
В поисках талантливого шеф-повара, который виртуозно владеет изысками итальянской кухни и мраморным мясом ... санитарных норм и стандартов Оптимизация процессов приготовления и обслуживания Требования Опыт работы шеф-поваром ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Tasty joys- Москва
2 дня назад
250 000 ₽
Выше средней на 73%
... мест, в ЖК бизнес класса, работающий с сезонными и премиальными продуктами, ищет квалифицированного шеф-повара ... по сезонам, проведение дегустаций, знание современных трендов гастрономии, * Опыт работы в качестве шеф-повара ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Ресторан GEM- Москва
2 дня назад
от 200 000 ₽
Выше средней на 38%
Хинкальная by Ten" на Арбате, являющийся пятой жемчужиной в ресторанном холдинге, приглашает в свою команду Шеф-повара ... которые имеют прямое отношение к современной гастрономии; Опыт работы в ресторанах Москвы в должности Шеф-повар ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
ВООВО- Москва
2 дня назад
от 400 000 ₽
Выше средней на 177%
Вакансия шеф-повара в концептуально новый для Москвы формат! ... Ищем харизматичного, креативного и страстного шеф-повара, готового стать лицом нового, стильного гастрономического ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Старостенко Диана Александровна- Москва
3 дня назад
от 200 000 ₽
Выше средней на 38%
Мы предлагаем: Официальное оформление по ТК Заработная плата 200000 на руки плюс KPI 1 раз в квартал 150000 График работы 5/2 Бесплатное питание Чем предстоит заниматься: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства Обеспечени...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Брусника- Москва
день назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
Шама Групп200 000 ₽
Tasty joys250 000 ₽
Ресторан GEMот 200 000 ₽
ВООВО