Управляющий рестораном
По договоренности
- Смоленская
- Киевская
- Парк Победы
Ресторанный холдинг "Alba Group" в поиске управляющего в новый проект.
Требования:
- Аналогичный опыт работы от 3-х лет в должности управляющего рестораном.
Обязанности:
- Ведение операционной деятельности ресторана.
- Контроль стандартов сервиса.
- Работа с гостями.
- Проведение ежедневных планерок в ресторане.
- Тренинг персонала.
- Поддержание и создание атмосферы согласно стандартам холдинга.
- Решение административно-хозяйственных вопросов.
- Работа с LC, FC.
- Выполнение планов по ТО.
- Наращивание выручки.
- Контроль оборота, кол-ва гостей, среднего чека.
- Планирование затрат, прогноз прибыли.
- Контроль за обеспечением поставки продуктов, сырья, расходных материалов.
- Работа с маркетингом (акции, промо, локальный маркетинг совместно с департаментом маркетинга УК)
- Контроль ценообразования по кухне.
- Контроль за закупочными ценами поставщиков и экспедиторов.
- Контроль себестоимости, списаний, проработок.
- Ежемесячный контроль товарных остатков.
- Исполнение и ежемесячная защита бюджета.
- Работа с ШР.
- Контроль и ответственность по работе с разрешительной документацией (лицензии, пожарные планы, планы производственного контроля).
- Работа с инвентаризацией.
- Предоставление отчетности по стандартам УК.
- Ежемесячная защита бюджета.
Условия:
- Оформление согласно ТК РФ.
- Социальный пакет, оплачиваемый отпуск. Премии, KPI.
- Возможность профессионального и финансового развития в холдинге.
- ЗП обсуждается по результатам собеседования.
Адрес: Россия, Москва, Пресненская набережная, 12
Опубликована месяц назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAXот 180 000 ₽
Выше средней на 20%
В ресторан с восточной концепцией требуется опытный управляющий - директор ресторана.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
2 дня назад
160 000 - 250 000 ₽
Выше средней на 36%
... - за результаты Дружный коллектив из Индии, готовый поддержать и разделить с тобой радость работы в ресторане ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
4 дня назад
Приглашаем в свою команду яркого и амбициозного Управляющего рестораном с вкусом совершенству!
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
3 дня назад
150 000 - 200 000 ₽
Выше средней на 16%
В ресторане проходят как семейные обеды и дружеские встречи, так и корпоративные мероприятия и тематические ... Сейчас мы в поисках Управляющего / менеджера ресторана. ... Мы ожидаем: опыт работы в ресторанах или известных холдингах Москвы / Санкт-Петербурга от 3 лет; способность ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
- Москва
4 дня назад
от 200 000 ₽
Выше средней на 33%
... ресторана Контролировать финансовые показатели и бюджетирование Организовывать закупки и складской учет Управлять ... нормы и ХАСС Наши ожидания: Высшее образование (менеджмент, гостиничное дело или смежное) Опыт работы управляющим ... рестораном от 3 лет (желательно с итальянской или европейской кухней) Успешное управление командой от ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
9 дней назад
200 000 - 250 000 ₽
Выше средней на 50%
В ресторан холдинга требуется Управляющий в ресторан Дружба на территории бывших Трёхгорных мануфактур ... Управление персоналом: отбор, адаптация и ориентация, оценка работы; Контроль документооборота в вверенном ресторане ... Наши требования: Опыт работы в ресторанах или известных холдингах Москвы/ Санкт-Петербурга от 3 лет; ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Москва
10 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 180 000 ₽
160 000 - 250 000 ₽
150 000 - 200 000 ₽