Повар в детский лагерь отдыха "Лазурный"
45 000 ₽
Обязанности:
- Осуществляет подготовку рабочего места к работе (проверка исправности используемого технологического оборудования, весов, наличие и исправность инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами).
- Разрабатывает меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков, кулинарных изделий;
- Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной сложности.
- Производит приготовление, оформление, отпуск и хранение различных блюд и полуфабрикатов в строгом соответствии с действующими технологиями.
- Производит расчет необходимого количества сырья для производства различных блюд.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
- Осуществляет бракераж готовой пищи.
- Осуществляет приход и внутренний учет готовой продукции с цехов (холодный цех, горячий цех, кондитерский цех, пекарский цех), порционирование, оформление и раздачу блюд, в том числе заказных и фирменных блюд, блюд национальных кухонь, изделий и готовых блюд для выставок.
- Осуществлять контроль за выдачей питания работникам, согласно меню.
- Обеспечивает на основе изучения спроса разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Производит заготовку продуктов, полуфабрикатов на следующий день работы в соответствии с планом-меню.
- Осуществляет заполнение котлов водой.
- При завершении работы производит уборку рабочего места, обработку инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования.
- При выполнении должностных обязанностей необходимо соблюдать санитарные требования и правила личной гигиены в помещениях столовой лагеря.
- Повар обязан принимать участие в проведении санитарных дней;
- Участвует в проведении инвентаризаций;
- Соблюдает технику безопасности на рабочем месте.
- Прохождение медицинского осмотра
- Образование по профилю
- Работа сезонная! Только ЛЕТО!
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
60k
107k
44k
65k
130k
Адрес: Россия, Иркутск, улица Рабочего Штаба, 47
Опубликована 2 дня назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 60 000 ₽
В связи с открытием нового ресторана в историческом центре Иркутска, мы ищем повара-заготовщика Остерия ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье)- Иркутск
день назад
42 857 - 67 200 ₽
Бурратошная "СЫР В МАСЛЕ" приглашает в свою команду Повара-универсала.
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Бурратошная Сыр В Масле- Иркутск
4 дня назад
108 490 - 123 284 ₽
Выше средней на 78%
... продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль работы помощника повара ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
СтройПроектСервис- Иркутск
4 дня назад
65 000 - 85 000 ₽
Выше средней на 15%
Взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы Требования Опыт работы поваром ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Energy Entertainment- Иркутск
5 дней назад
от 54 000 ₽
В связи с открытием нового ресторана в историческом центре Иркутска, мы ищем повара столовой Остерия ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье)- Иркутск
день назад
44 999 - 60 000 ₽
Обязанности: Изготовление блюд на доставку согласно ТТК, а также сервировка и сортировка в контейнеры. Требования: Опыт от 6 месяцев, приготовление супов, простых салатов, полуфабрикатов в пароконвектомате. Условия: График воскресенье-четверг С 10/12...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Зверева Оксана Олеговна- Иркутск
6 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 60 000 ₽
Rodina Grand Hotel&Spa Irkutsk (ООО Прибайкалье)42 857 - 67 200 ₽
Бурратошная Сыр В Масле108 490 - 123 284 ₽
СтройПроектСервис65 000 - 85 000 ₽
Energy Entertainment