Менеджер ресторана

Мы сеть ресторанов "Раковая". У нас 5 ресторанов в Москве и 2 в Санкт-Петербурге.

Заведение со средним чеком 5000-6000 на персону и высоким рейтингом.

Наша специфика - раки по 22 рецептам мира, морские деликатесы, пивная гастрономия.

УСЛОВИЯ:

• Oклад 85.000

• 15 смен в месяц

• 11.00-01.00 (пят, суб 02.00)

• короткая и длинная неделя

• премии и kpi регулярные

• общий доход от 90 до 110.000

• бесплатная развозка

• официальное оформление, больничные, отпуска

• лимит на бесплатное питание по меню

•скидка 50% на посещение других ресторанов сети

•возможность приобретения новых знаний, реальный карьерный рост до управляющего

• укомплектованный полный штат линейного персонала

Обязанности:

• открытие и закрытие ресторана

• поддержание уникальной концепции

• создание атмосферы и гостеприимства

• кассовая дисциплина , отчеты

• обеспечение бесперебойной работы ресторана
• контроль работы всех подразделий (официанты, бармены, тех. персонал)
• стажировка и адаптация новых сотрудников, проведенте пятиминуток, собраний, распределение задач с действующими
• работа в зале с сервисом, гостями (пожелания, конфликты)

Требования:

• Опыт работы от 3 лет
• Опыт работы с iiko
• Лидерские качества
• Многозадачность и стрессоустойчивость
• Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, легкость в общении с людьми любого статуса
• Высокий уровень ответственности
• Презентабельный внешний вид, грамотная речь