Су-шеф в ресторан при отеле

Обязанности:

• Умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, знание концепции заведения;

• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса;

• Составление заявок на необходимые продукты, товары, полуфабрикаты и сырье;

• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;

• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

• Аналогичный опыт работы от года;

• Наличие действующей медицинской книжки;

• Наличие организаторских способностей.

• Бесплатное питание;

• График работы 5/2;

• Гарантированная выплата заработной платы два раза в месяц;

• Возможность карьерного роста;

• Гарантированы премии и бонусы по результатам работы.