Повар в кофейню

Обязанности:
• Знание и соблюдение ТТК, рецептуры и технологии приготовления блюд ;
• Выполнение заготовок согласно Line-чеку (ведение и контроль актуальных списков заготовок и сроков годности на каждой станции) ;
• Своевременная и качественная отдача заказов на раздачу ;
• Ежедневная утренняя проверка (дегустация) готовой продукции и полуфабрикатов ;
• Соблюдение графика работы (открытие/закрытие смены), своевременный выход на смену ;
• Поддержание чистоты на кухне и рабочем месте в течение смены, соблюдение санитарных норм ;
• Поддержание чистоты на кухне, введение отчетности о глобальных уборках;
• Выполнение текущих задач шеф-повара и су-шефа.

Требования:
• Дисциплинированность и пунктуальность (строгое соблюдение графика выхода на смену) ;
• Высокий уровень ответственности ;
• Соблюдение стандартов чистоты и санитарии на рабочем месте ;
• Наличие действующей медицинской книжки (или готовность ее оформить);
• Исполнительность и своевременное выполнение задач от руководства ;
• Знание технологии приготовления блюд ;
• Готовность к обучению и развитию профессиональных навыков ;
• Наличие профильного образования приветствуется, но не обязательно.