Бригадир смены холодного цеха (пищевое производство)

Раньше нужно было ходить в магазин, тратить часы свободного времени на готовку, а потом наблюдать в тарелке одно и то же каждый день.

Но с появлением Grow Food все изменилось!

Что мы делаем?
Готовим и доставляем в Москве и Санкт-Петербурге наборы правильного питания на каждый день. Да-да - те самые коробки с 5 разными блюдами на день. Кстати, мы лидеры в этом сегменте foodtech.

У нас все свое:

• завод, которым управляет умная IT-система;
• курьерская служба с самыми приятными сотрудниками
• приложение и сайт мы тоже разрабатываем внутри, как и идеи для продвижения;
• самое главное - 1000 сотрудников, которые горят своим делом.

Более 230 000 наших клиентов в восторге! Еще бы: вкусное, здоровое и разнообразное питание (более 1000 блюд в меню!) , которое помогает достичь поставленных целей (похудеть, набрать массу или просто питаться правильно), экономит время и деньги.

Хочешь вместе с нами менять жизни людей? Тогда срочно читай описание вакансии и откликайся!

Обязанности:

• Организовывать работу смены. Осуществлять поэтапный контроль за работой сотрудников холодного цеха;
• Руководство сменой (30 человек в подчинении);
• Учет приготовленных полуфабрикатов в 1С;
• Осуществлять контроль за хранением сырья для приготовления питания/полуфабрикатов, соблюдение требований по температурному режиму;
• Контролировать качество приготовленных блюд и полуфабрикатов, приготовление блюд и полуфабрикатов в соответствии с технологическим картам;
• Контролировать соблюдение температурных режимов, сроков годности и маркировки при приготовлении и хранении питания;
• Осуществлять прием и передачу смены, в части целостности и работоспособности оборудования, чистоты вверенного помещения и рабочих мест, а также остатков сырья и продукции;
• Соблюдать и контролировать контролировать соблюдение сотрудниками холодного цеха требований охраны труда и пожарной безопасности;
• Помогать новым сотрудникам проходить адаптационный период.

Требования:

• Опыт не менее 3-х лет в аналогичной должности;
• Образование не ниже среднего специального (повар / технолог);
• Знание технологического процесса приготовления блюд;
• Наличие медицинской книжки (если нет - мы сделаем),

Условия:

• Место работы: г. Москва, ул. Ступинский проезд, 1А, стр. 2 (м. Пражская/ м. Царицыно/ МЦД Красный строитель);
• Официальное оформление по ТК РФ с первого дня;
• График работы: 1/3 (с 08:00 до 08:00)
• Премии за хорошо проделанную работу;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Бесплатно отличное, разнообразное и качественное питание;
• Бесплатно оформление медицинской книжки и удобную форму для работы.