Шеф-повар

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд‚ калькуляция продуктов.

- Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, обучение персонала.

- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил‚ знание норм СанПин и ХАССП, контроль качества приготовленных блюд‚ бракераж‚ контроль производственной и трудовой дисциплины.

- Составление заказов на продукцию‚ тщательный анализ поставщиков и качества поставляемых продуктов.

- Проведение инвентаризации остатков.

- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет

- Организаторские способности, лидерские качества, навыки управления.

- Легкость в работе с большим объемом информации.

- Целеустремленность и желание развиваться.

Условия:

- Работа в Великом Новгороде.

- Постоянная работа, полный день.

- Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК РФ.

- График работы 5/2 с плавающими выходными.

- Предоставляется бесплатное питание.