Директор ресторанной службы в отель

SHERATON PLAZA Ufa Congress Hotel приглашает кандидатов на должность - Директора ресторанной службы.

SHERATON PLAZA Ufa Congress Hotel - первый пятизвездочный отель в Уфе, расположенный в историческом центре города. Наш отель ориентирован на путешественников нового поколения и известен как бизнес-отель высокого статуса с первоклассным уровнем сервиса.

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью службы питания в отеле;
• Планирование, организация и координация деятельности ресторанной службы, банкетной службы, ресторанного обслуживания в номерах;
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, утверждение графиков работы, контроль финансовой дисциплины. Контроль соблюдения стандартов обслуживания;
• Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
• Организация банкетных мероприятий, в том числе с участием VIP-гостей;
• Обеспечение высоких стандартов обслуживания;
• Формирование и контроль бюджета службы;
• Повышение финансовой эффективности и рентабельности службы;
• Подготовка отчетности, анализ ключевых показателей, формирование ценовой политики;
• Контроль проведения инвентаризации, контроль остатков, соблюдение норм списания по статьям;

Требования:

• Обязателен успешный опыт работы в крупных ресторанах, опыт работы в отельном бизнесе является преимуществом;
• Высшее образование;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Знание базовых понятий по экономике общественного питания;
• Знания английского языка приветствуются;
• Высокие организаторские и управленческие способности;
• Владение навыками обучения и мотивации персонала;
• Умение быстро адаптироваться под текущие условия.

Условия:

• Условия обговариваются индивидуально с успешным кандидатом;
• Содействие в релокации;
• Оформление согласно ТК РФ, социальный пакет;
• Стабильная и своевременная выплата заработной платы 3 раза в месяц;
• Прохождения медосмотра за счет компании;
• Бесплатное питание;
• Обучение, участие в корпоративных тренингах и мероприятиях;
• Удобное расположение отеля в исторической части города (ул. Цюрупы 7).