Повар горячего цеха

​​​​​

- Организация и контроль работы горячего цеха

- Приготовление блюд согласно стандартам качества и подачи

- Разработка новых блюд, участие в создании и обновлении меню

- Проработка рецептур, тестирование новых сочетаний и вкусов

- Контроль качества продуктов и готовых блюд

- Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни

- Контроль за заготовками, хранением и списанием продукции

- Оптимизация процессов на кухне

- Взаимодействие с командой кухни

- Опыт работы поваром горячего цеха

- Желание развиваться до уровня шеф-повара

- Хороший вкус, любовь к профессии и умение действительно вкусно готовить

- Интерес к созданию новых блюд, экспериментам, современному подходу к кухне

- Ответственность, инициативность, вовлеченность

- Умение работать в интенсивном режиме

- Понимание организации кухонных процессов

- Аккуратность, чистоплотность, соблюдение дисциплины

- Рассматриваем сильного, перспективного, но еще начинающего шефа

​​​​​​​- Заработная плата 140 000 – 150 000 ₽

- Возможность профессионального роста и развития

- На начальном этапе необходимо совмещать функции шефа и повара горячего цеха

- Возможность влиять на меню, вкусы, подачу и концепцию кухни

- Работа в команде, где ценятся идеи, инициативность и желание создавать качественный продукт