Заведующий производством (шеф-повар)
90 000 ₽
- Приморская
- Василеостровская
- Горный институт
Обязанности:
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблок)
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу
- Проводит бракераж готовой пищи
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
- Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины
- Проводит работу по повышению квалификации работников
- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет
- ОПЫТ РАБОТЫ С ДЕТСКИМ МЕНЮ (разные диетические столы)
- 40-часовая рабочая неделя с 07.30
- Официальное трудоустройство
- Выплата заработной платы 2 раза в месяц
- Предусмотрены выплаты стимулирующего характера
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
94k
150k
70k
112k
222k
Адрес: Россия, Санкт-Петербург, Большой проспект Васильевского острова, 77/17
Опубликована день назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX 120 000 - 150 000 ₽
Выше средней на 20%
Описание вакансии: В новое бистро в БЦ на постоянную работу требуется шеф-повар. ... Требования: опыт работы от 3 лет на должности шеф-повара; профильное образование ( общественное питание ... В период отсутствия кого-то из поваров подменять их на рабочем месте; 19.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Вкусносфера- Санкт-Петербург
день назад
130 000 - 160 000 ₽
Выше средней на 28%
... кухни Разработка и внедрение новых блюд и меню Контроль качества и подачи блюд Управление командой поваров ... продуктов, заказ и приёмка поставок Обучение и адаптация новых сотрудников Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Фабрика Кулинарных Технологий- Санкт-Петербург
день назад
от 150 000 ₽
Выше средней на 33%
... меню; Контроль соблюдения санитарных норм; Контроль складских остатков кухонь совместно со старшими-поварами ... Требования: Опыт работы шефом в ресторане от 3 до 6 лет; Знание организации технологии производства; ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
АММА- Санкт-Петербург
день назад
от 140 000 ₽
Выше средней на 24%
Отсутствие ночных смен Приглашаем в свою команду сильного шеф повара: Обязанности: соблюдение стандартов ... обучение и адаптация новых сотрудников проведение инвентаризации и ген уборок Требования: опыт работы шеф-поваром ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Рестопарк Fun City- Санкт-Петербург
день назад
140 000 - 203 000 ₽
Выше средней на 52%
Требования: В наш новый проект ресторана восточной кухни на позицию шеф-повара мы приглашаем лидера, ... турецкой, ливанской и пр. кухни; На вакансию рассматриваются кандидаты с подтвержденным опытом работы шеф-поваром ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Фудкомб- Санкт-Петербург
день назад
75 000 - 128 571 ₽
Жуковского д.28 приглашает в свой коллектив поваров на дневные и ночные смены Обязанности: Быстрое и ... Образование - среднее специальное Умение работать строго по рецептурам, установленным в компании Опыт работы поваром ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Джолли- Санкт-Петербург
день назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
120 000 - 150 000 ₽
Вкусносфера130 000 - 160 000 ₽
Фабрика Кулинарных Технологийот 150 000 ₽
АММАот 140 000 ₽
Рестопарк Fun City