Технолог хлебопекарного производства

СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ТОРГОВОЙ СЕТИ "КОМАНДОР" - ЭТО ФАБРИКИ КУХНИ, ЗАВОДЫ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ.
«КОМАНДОР» ПЕРВАЯ ТОРГОВАЯ СЕТЬ ЗА УРАЛОМ, КОТОРАЯ ОТКРЫЛА ЗАВОД СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА.
НАШЕ ПРИСУТСТВИЕ: В РЕГИОНАХ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ И ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ, ХАКАСИИ И ТЫВА.
А ТАКЖЕ НАШИ ПЕКАРНИ И КУЛИНАРНЫЕ ЦЕХА ТЫ МОЖЕШЬ ВСТРЕТИТЬ В МАГАЗИНАХ "КОМАНДОР, АЛЛЕЯ, ХОРОШИЙ"
БУДЬ В ЧИСЛЕ ЛУЧШИХ — МЫ РАДЫ КАЖДОМУ!

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Добровольное медицинское страхование;
• Своевременная белая заработная плата;
• Отсутствие штрафов;
• Карьерный рост и внутреннее обучение с наставником;
• Корпоративная культура (скидки в тренажёрные залы и другие компании -партнёры; новогодние подарки детям сотрудников; скидка по карте "Копилка"; интересные конкурсы, мероприятия и т.д.)
• 100% соблюдение ТК РФ.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Обеспечение технологического процесса производства
• Осуществление разработки и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ)
• Соблюдение требований ХАССП
• Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции. Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества
• Управление персоналом: обучение, обеспечение производственной дисциплины.
• В подчинении 20 пекарных цехов и 1 кулинарный цех, в 8 городах Иркутской области (Ангарск, Байкальск, Саянск, Зима, Шелехов, Иркутск , Нижнеудинск, Братск).

ТРЕБОВАНИЯ:

• Высшее или среднее (специальное) профессиональное образование.
• Опыт работы технологом не менее 1 года.
• Знание санитарных норм, правил и норм охраны труда.
• Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции.