Шеф-повар (азиатская кухня)
от 200 000 ₽
Рыночная зарплата
- Марксистская
- Третьяковская
- Маяковская
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Мы приглашаем присоединиться к нашей команде Шеф-повара (азиатская кухня).
Чем предстоит заниматься:
- Разработка и обновление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана;
- Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
- Ежемесячное проведение инвентаризации;
- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни;
- Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;
- Работа с поставщиками;
- Контроль разрешительной документации на местах;
- Сопровождение внутренних и внешних проверок;
- Ежедневное проведение собраний с персоналом;
- Участие в ежемесячной отчетности с управляющим.
Мы ожидаем:
-
Релевантный опыт работы на позиции Шеф-повара от 3 года, опыт работы с азиатской кухней обязателен;
-
Стремление к развитию профессиональных компетенций и навыков;
-
Навыки формирования команды, управления и обучения;
- Инновационное мышление и финансовая грамотность;
- Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность;
- Навыки работы с MS Office (Teams, Excel, Word, Outlook);
- Умение работать с IIKO приветствуется.
Условия:
- Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
- График работы: пятидневная рабочая неделя;
- Возможность инициировать и реализовывать амбизиозные проекты;
- Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);
- Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
150k
256k
91k
200k
371k
Адрес: Россия, Москва
Опубликована 18 часов назад
Похожие вакансии
от 95 000 ₽
ОБЯЗАННОСТИ: Приготовление блюд для сотрудников (офисная столовая); Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка); Раздача готовых блюд; Контроль закупки продуктов; Прием продуктов; Поддержание чи...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
- Москва
18 часов назад
110 000 - 150 000 ₽
Обязанности: горячий цех приготовление блюд, знание кухни, быть профессионалом в своём деле, первые блюда ...
- Нестандартный график
- Опыт от 5 лет
- Москва
2 дня назад
250 000 - 300 000 ₽
Выше средней на 41%
Обязанности: приготовление пищи (русская, европейская) уборка кухни, контроль качества продуктов Требования ...
- Нестандартный график
- Опыт от 5 лет
- Москва
7 дней назад
150 000 - 170 000 ₽
Приглашаем на должность "Шеф-повара" в ресторан Сезам Обязанности: создание, контроль ,проработка меню ... контроль резерва продуктов на складе; обеспечение качества производимой продукции; организация работы поваров ... Инвентаризация Требования: опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет в ресторане; Знание европейской кухни ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
- Москва
5 дней назад
от 150 000 ₽
Отбор и расстановка работников кухни. Планирование закупок.
- Полный день
- Опыт от 5 лет
- Москва
5 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 95 000 ₽
110 000 - 150 000 ₽
250 000 - 300 000 ₽
150 000 - 170 000 ₽