Шеф-повар
от 150 000 ₽
Обязанности:
- Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями.
- Совершенствование продукции предприятия.
- Участие в планировании работы предприятия, организации рабочих мест сотрудников.
- Отбор и расстановка работников кухни.
- Планирование закупок.
- Контроль движения продуктовых запасов, товаров и расходных материалов.
- Составление планов на день и прогнозов на следующий день.
- Отбор продуктов по типу, качеству и количеству в соответствии с меню и ожидаемым спросом.
- Разъяснение подчиненным их обязанностей, снятие пробы с блюд.
- Контроль выпуска и себестоимости продукции предприятия, доходов от ее продажи.
- Приготовление блюд.
- профильное образование, опыт работы (от 3–5 лет) и знание СанПиН/ХАССП.
- навыки управления персоналом, составления меню, калькуляции, контроля фудкоста.
- креативность, лидерство и организация процессов
- График работы 5/2 с 11.00 до 23.00
- Выплата заработной платы без задержек.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
150k
275k
98k
200k
630k
Адрес: Россия, Москва, Воротынская улица, 6
Опубликована 15 часов назад
Похожие вакансии
150 000 - 170 000 ₽
Приглашаем на должность "Шеф-повара" в ресторан Сезам Обязанности: создание, контроль ,проработка меню ... контроль резерва продуктов на складе; обеспечение качества производимой продукции; организация работы поваров ... Инвентаризация Требования: опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет в ресторане; Знание европейской кухни ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
Арт кафе Сахар- Москва
15 часов назад
200 000 - 400 000 ₽
Выше средней на 57%
... требованиям контролирующих государственных органов; Разработка меню спец предложений Требования: Опыт работы шеф-поваром ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
Цын Фын- Москва
8 дней назад
от 200 000 ₽
Выше средней на 5%
Требования • •опыт работы шеф-поваром от 6-и лет •обязательно знание европейской, итальянской, японской ... Обучение су-шефов и поваров. ... •контроль работы су-шефов и поваров, контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья ...
- Полный день
- Опыт от 5 лет
Силко Анастасия Викторовна- Москва
9 дней назад
от 171 428 ₽
Контроль качества и безопасности продуктов Управление закупками и запасами Обучение и наставничество поваров ... Соблюдение санитарных норм и стандартов компании Наши ожидания: Опыт работы шеф-поваром грузинской кухни ...
- Нестандартный график
- Опыт от 5 лет
Ситников Дмитрий Валерьевич- Москва
7 дней назад
170 000 - 185 000 ₽
В семью, выезжающую на Сейшельские острова на 1 год, требуется повар, выезжающий с работодателем.
- Нестандартный график
- Опыт от 5 лет
ИМА-Консалтинг- Москва
3 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
150 000 - 170 000 ₽
Арт кафе Сахар200 000 - 400 000 ₽
Цын Фынот 200 000 ₽
Силко Анастасия Викторовна