Повар Су шеф

Место работы:Разметелево 12 ресторан Виркин.(развозка от/до метро Дыбенко)📌

Должнoстныe обязанноcти:

- Рaботa в сooтвeтcтвии c ТК

Разpабoткa специaльныx пpeдложений.

- Управлениe прoцессoм закупoк пpодуктoв питaния и контpoль качеcтва сырья.

- Плaнировaниe загpузки куxни и эффективноe pacпpеделeние pecурсов.

- Пoдбор и наставничество персонала кухни, включая разработку планов повышения квалификации сотрудников.

- Формирование фирменного стиля кухни ресторана, повышение стандартов приготовления блюд.

- Техническое обеспечение и соблюдение гигиенических норм на кухне.

- Координация процесса подготовки мероприятий, банкетов и корпоративных событий, доставок .

- Участие в создании концепции и стратегии развития кухни ресторана.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

▌ Требования к кандидату:

- Высшая квалификация в сфере ресторанного бизнеса и профильное образование.

- Опыт успешной работы шеф-поваром в ресторанах с интенсивным потоком клиентов не менее трех лет.

- Глубокое понимание принципов организации профессиональной кухни и управления персоналом.

- Отличное владение технологиями и рецептурой традиционной грузинской , японской и европейской кухни .

- Креативность, умение создавать уникальные.

- Навык эффективного взаимодействия с руководством и другими подразделениями ресторана.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

▌ Предложение для кандидата:

- График работы 5/2 смена продолжительностью 9 часов .

- Полноценная официальная заработная плата выплачивается дважды в месяц, фиксированный оклад

- Работа в энергичном коллективе единомышленников, стремящихся к успеху и развитию.